普洱茶香共有四大類(lèi)：品種香，地域香，工藝香，陳香。成品的茶上通常都同時(shí)具有此四種香氣?！　　」に囅悖捍怂念?lèi)香氣中，唯有工藝香來(lái)源于工藝，區(qū)別于其它三種的是：凡工藝香，都是從外而內(nèi)的，所以，此類(lèi)

普洱茶行業(yè)的普洱老茶，判斷年份一直是爭(zhēng)議最大的一個(gè)話(huà)題，你說(shuō)是30年代的，我說(shuō)是50年代的，而更詳細(xì)的年份則幾乎不會(huì)出現(xiàn)。那么判斷普洱老茶年份的難點(diǎn)都有那些呢?普洱老茶的年份判斷又是依據(jù)那些呢？一、眼看

布朗山老百姓普遍將茶葉分為甜茶和苦茶兩種，老班章不是苦茶，而是甜茶的代表；而老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘與生津相當(dāng)快速與迅猛的茶葉。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。

在辨別古樹(shù)茶方面，很多人都存在著誤區(qū)，往往根據(jù)葉底的大小厚薄來(lái)判斷，以為葉大葉厚就是古樹(shù)茶。其實(shí)，葉大葉厚跟古樹(shù)與否是沒(méi)有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān)。

茶與葡萄酒一樣，同為天生天養(yǎng)的東西，當(dāng)它同時(shí)具備幾個(gè)條件后（產(chǎn)地復(fù)雜，風(fēng)格多變，商品化程度穩(wěn)定，可儲(chǔ)存并在儲(chǔ)存中轉(zhuǎn)化，可增值，品牌與制作工藝有傳承，有系統(tǒng)性收藏并且探索的粉絲），就會(huì)像葡萄酒一樣，

“明前茶”，早且嫩，好看；“雨前茶”，好喝，有味。消費(fèi)追求的東西不一樣罷了。

茶友品茶時(shí)，比較注重茶的香氣、湯色、口感及喉韻等感受，往往未察覺(jué)茶氣的存在，茶氣的微妙在于不同的人會(huì)有不同的感應(yīng)及呈現(xiàn)方式，其中又以茶氣部分境界最抽象，變化無(wú)窮,且會(huì)因茶友體質(zhì)的不同,而有不同的體驗(yàn)。

水厚和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多的，在口感上覺(jué)得會(huì)比較混厚稠密。越稠密者稱(chēng)之越厚，或越稠。

“入雜”，是指茶中夾雜有非茶類(lèi)物質(zhì)。宋代黃儒《品茶要錄》：“物固不可以容偽。況飲食之物，尤不可也。故茶有入他葉者…八雜之病也。”古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽葉是“茶之病也”，何況今人？餅茶中夾雜有非茶類(lèi)物質(zhì)，如：谷粒、石子、竹木、塑料等，更為現(xiàn)代食。

對(duì)入門(mén)級(jí)的茶友而言，喉韻、湯水厚薄、水路粗細(xì)、入口是否順滑、是否鎖喉、舌面刺激性大不大等指標(biāo)都比較抽象，需要品飲一段時(shí)間的古樹(shù)茶之后才能掌握。但也有簡(jiǎn)單直觀(guān)卻實(shí)用的方法去挑一款高品質(zhì)的古樹(shù)茶。

如果空間大的話(huà)它會(huì)有掉邊的情現(xiàn)象，空間適中就好，因?yàn)橛锌臻g的話(huà)它有利于茶葉的呼吸，能更快的轉(zhuǎn)變，而且它的外觀(guān)也很美觀(guān)，也比較好撬。你用手掰輕輕的時(shí)候就感覺(jué)這個(gè)餅有種微微顫抖的感覺(jué)，就好像如果你再用力的話(huà)它就會(huì)碎成兩塊，就類(lèi)似于這種情況。

茶，是國(guó)際公認(rèn)的健康飲料，喝茶是一種享受，藏茶是一種生活態(tài)度，近幾年來(lái)普洱茶受到大家的追捧與喜愛(ài)，而屬冰島普洱茶之最，那冰島普洱茶特點(diǎn)呢?聞之氣味清香，入口微苦，繼而轉(zhuǎn)甜，回味悠長(zhǎng)。多飲易“醉”!

樹(shù)齡30年以上的茶樹(shù)，碳的代謝明顯，生成大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

單單普洱一種，就有標(biāo)榜自己是“名山出品”的，有炫耀自己是“老齡古樹(shù)”的，有爆料自家“獨(dú)特的”制作工藝的，再加上各種亂花漸欲迷人眼的“年份老茶”充斥其中，若想從這些普洱大軍中迅速找出自己想要的那款，還真不是件容易事。

新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹(shù)茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹(shù)茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？

澀口是怎么造成的？有人說(shuō)是因?yàn)椴璨缓茫灿腥苏f(shuō)是因?yàn)榕莶钑r(shí)水溫過(guò)高，或悶的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，到底是怎么回事？怎么才能讓茶不澀。

從這一個(gè)時(shí)間段，我們可以看出來(lái)，春茶頭春，二春，尾春間隔的時(shí)間是最短的，秋茶到春茶，卻又是最長(zhǎng)的，在鮮葉生發(fā)，采下后，茶樹(shù)需要吸收養(yǎng)分與水分，從土壤到樹(shù)根，再分散到枝芽。一方面茶樹(shù)生發(fā)的時(shí)間加長(zhǎng)，從土壤攝取養(yǎng)分的時(shí)間增長(zhǎng)，從而也就決定了茶葉的品質(zhì)。

景邁轄區(qū)內(nèi)的“千年萬(wàn)畝古茶園”，是瀾滄縣境內(nèi)最大的人工栽培型古茶園，也是目前已知的人工栽培型最大古茶園。全縣茶葉面積達(dá)29 4萬(wàn)畝，其中古茶園2 8萬(wàn)畝。那么問(wèn)題來(lái)了，如何分辨景邁古樹(shù)茶與臺(tái)地茶呢？

遇水舍己，而成茶飲，是為布施;葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒;忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn);和敬清寂，茶味一如，是為禪定;行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。佛法在茶湯中。茶心與佛心，何異又何殊?

當(dāng)各種黑茶被熱捧為能喝的“古董”后，不少人把收藏老茶當(dāng)做了投資渠道，認(rèn)為越老越有價(jià)值。而在藏茶的過(guò)程中，再資深的茶友也都可能“交過(guò)學(xué)費(fèi)”，稍有不慎，就很容易買(mǎi)到冒充老茶的新茶或者不知所謂的老茶。上周，南寧一群老茶友邊喝茶邊交流了自己的藏茶教訓(xùn)。

普洱茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)普洱茶好壞的標(biāo)準(zhǔn):最近想了解普洱茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)的人很多，但是知道普洱茶的好壞必須知道一個(gè)點(diǎn)：

為什么普洱茶沒(méi)有出現(xiàn)在中國(guó)茶葉新分類(lèi)國(guó)標(biāo)里？喜歡普洱茶的茶友都希望普洱茶是強(qiáng)大的，強(qiáng)大到能作為中國(guó)茶類(lèi)里的一個(gè)分類(lèi)。

藏市物多，新手必須盡快確定自己的收藏方向，并據(jù)此進(jìn)行投資。而一旦確定了收藏方向，就要盡量堅(jiān)持下去，不要輕易改變收藏方向。收藏沒(méi)有捷徑可走，哪條路都要付出心血努力才能到達(dá)收獲的站點(diǎn)。新手當(dāng)記：見(jiàn)異思遷，這山望著那山高，只能讓人多走彎路。

當(dāng)你的腦子里具備了從新茶、次新茶變成老茶樣本的時(shí)候，你也就發(fā)現(xiàn)自己在喝到每一款新茶的時(shí)候，會(huì)不自覺(jué)的拿這款茶跟你以前接觸過(guò)的一些茶做比較(這些茶都已經(jīng)在陳化過(guò)程中，無(wú)論轉(zhuǎn)好了還是轉(zhuǎn)差了)，那么你必然也可以大致的判斷出這片茶有沒(méi)有陳化的潛力。